Bomb's Guide
Guida al buon bere, ma al giusto prezzo!
"Birra vs. Vino"
Italia: terra di vini e birre di eccelsa qualità
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* Venerdì 18 Novembre * ore 20.30 |
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Dopo le prime due riuscitissime edizioni dell'amichevole sfida "Birra vs. Vino", tenute in due templi rispettivamente della birra (Birrificio Italiano) e del vino (Silvarte), la 'sfida' arriva alla sua edizione finale.
Sempre con i
due mattatori delle precedenti edizioni,
Kuaska e Schigi, la
serata riproporrà
una degustazione completa
abbinata a cibi, con il vino e la birra a rincorrersi, con il fine ultimo di
deliziare gli appassionati.
Due mondi solo apparentemente antitetici, dominati dall'opinione comune del vino come bevanda "nobile", a cui carta stampata e TV dedica molta enfasi, e della birra come bevanda "povera", da bere ben ghiacciata in quanto dissetante, ma inadatta alla degustazione e all'abbinamento di alto livello con il cibo.
Un mito sfatato dal moltiplicarsi in Italia e nel mondo di microbirrifici artigianali, che producono birre di eccellente qualita' e di grande diversita': gia', birrE e non birrA, dalle bionde pils tedesche e ceche, alle corpose ed alcooliche trappiste belghe, alle grandi Ale inglesi, alle amare e luppolate IPA americane, e cosi' via, senza dimenticare le birre a fermentazione naturale, i Lambic.
Location veramente d'eccezione per questa serata sarà il rinnovato ristorante Ape Piera di Milano, con il suo giovane ma già famoso ed affermato chef Nicola Cavallaro, recentemente celebrato in copertina dalla rivista del Gambero Rosso.
La parte gastronomica sarà quindi di livello eccellente, e i due sommelier questa volta avranno ben da fare per accompagnare i piatti.
Vera sfida della serata e' far avvicinare questi due mondi, e ancor di piu' far avvicinare appassionati del vino al magico mondo delle birre artigianali, e viceversa. Così è successo nelle precedenti serate, dove birre di altissimo livello hanno letteralmente stupito gli appassionati del vino. Lo stesso è successo per chi non aveva la passione e la conoscenza del mondo dei vini di alto livello, ed assaggiando le nostre proposte si è forse ricreduto.
Perche' anche da un punto di vista degustativo, per un appassionato degustatore, le sensazioni olfattive e gustative affinate nell'assaggio di vini o di birre, si riaffacciano e si completano nell'assaggio dell'altra parte sconosciuta del mondo del bere.
E con due sorprese: un ospite internazionale... ed il compleanno di uno dei conduttori!
Per questo motivo Vi invitiamo caldamente a partecipare anche a quest'ultima edizione... e speriamo possiate tornare a casa con una nuova, gustosissima passione!
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Misto di salumi artigianali di qualita' del salumificio Bazza (PD), con
selezione di pani e grissini
Vino: Spumante Lambrusco Vecchio Moro - RINALDINI
Birra: BiBock - BIRRIFICIO ITALIANO
* Risotto alla zucca con spuma di mascarpone e polvere di caffe'
Vino: Is 2004 - ARGIOLAS
Birra: Barriquée Mild - PANIL
* Coniglio in due modi (in porchetta e brasato alle verdure) con polenta
cremosa di storo
Vino: Carmignano Ris. Villa Medicea DOCG 1999 - ARTIMINO
Birra: ArtigianALE - BI-DU
* Strudel di mele e castagne con crema alla vaniglia
Vino: Lago di Venere
Birra: Xyauyù - BALADIN
* Caffe', piccola pasticceria
Vino: Whisky Benromach Traditional
Birra: Ghisa - BIRRIFICIO LAMBRATE
Costo della serata: * 45 euro
Per prenotazioni ed informazioni: info @ bombsguide.org - info @ ape-piera.com
Massimo 3 4 8 / 2 6 3 9 7 9 6 - Ristorante Ape Piera 0 2 / 8 9 1 2 6 0 6 0
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L'organizzatore
Massimo Bombino
