Bomb's Guide
Guida al buon bere, ma al giusto prezzo!
Milano KerstbierFestival #0
Degustazione di 12 birre artigianali belghe di Natale (Kerst Bier)
Ed eccoci qui a questo pomeriggio tra amici, dedicato alle birre di Natale... con una scelta di 12 birre, tra i grandi nomi e qualche nuovo assaggio.
5 i presenti: io ovvero Max, Danilo (sommelier di IHV), K (Andrea), Beppe e Gianmario. Altri nostri amici purtroppo dovevano essere presenti ma ci hanno bidonato... costringendoci a questo tour de force :-))
Le birre sono state acquistate in posti diversi:
7 birre (Stille, Santa Bee, Père Noèl, Chouffe, Rulles, Moneuse, Canaster) da Birrerya.com
3 birre (Winterkroninkske, Kerstberen, Kerst Pater) da Atuttabirra.com
2 birre (T'Smisje, Barbar) da DecanterMilano.com
Nell'ordine inverso di preferenza dalla migliore in giù, ecco qualche mia breve nota (a breve integrerò con quelle dei presenti) ed un voto media tra quello di tutti (forse un pò compressi verso l'alto).
De Dolle Stille
Nacht: la vincitrice, per me incotrastata, per altri di misura sulla
Canaster. Bel colore aranciato, schiuma persistente. Profumi di arancio,
albicocca, mango, banana. In bocca uno spettacolo di sapori... frutta su tutti,
poi alcoolico sicuramente prepotente, dolce ma non stucchevole, persistentissima.
Probabilmente ancora un pò giovane ma con interessanti evoluzioni, da tenere in
cantina per anni. 91 punti
Glazen Toren Canaster: altra birra apprezzatissima... bel colore tonaca di frate chiaro, un bellissimo fruttato al naso (pesca su tutto). In bocca è armonica ed elegante... piaciuta veramente a tutti. 90 punti.
Kerkom Winterkroninkske: bel colore tonaca scuro. Al naso un tripudio di aromi... fichi secchi, pomodoro secchi, prugna secca, panforte. In bocca ci ricorda un pò la Rochefort anche se meno alcoolica... esile di corpo, rabarbaro, poco persistente. 88 punti.
De Regenboog T'Smisje
Kerst: un pò torbida, l'unica insieme alla Barbar che ha viaggiato poco
prima. Bei sentori di caramello, prugna,
liquerizia, frutta secca. Abbastanza contrastata come voti. Media:
86 punti.
Boelens
SantaBee: bel colore tonaca di frate chiaro. Odore complesso di cannella,
pepe. In bocca cannella su tutto, pepe, cardamomo, etilico, amaretto. Buona
veramente. 86 punti.
Blaugies La Moneuse: colore ambrato scuro. Odore leggermente acidino. In bocca biscotto,lieve acidità, retrogusto pepato. 85 punti.
De Ranke Père Noel: colore ambrato. Al naso pera, chewingum (Big Babol). In bocca amara, molto luppolata, amaro della sorellina XX Bitter ma senza la complessità e la struttura alcoolica della Guldemberg. Retrogusto lungo ed amaro. 84 punti.
Van Des Bossche Kerst Pater: colore mogano. Odore di brett, schiuma ko. Bel sapore vinoso, dattero. 83 punti.
Maasland Kerstberen Bier: colore chiaro, schiuma poco uniforme. Al naso una bella sopresa: odore acido, citrico, agrumi, di muffa e cantina, insomma un bel profumo gueuze-ggiante! In bocca molto meno acida del previsto, con pompelmo, bianco limone, mandarino (??? così diceva Danilo...). 81 punti.
Lefèbvre Barbar: colore tonaca scuro. Al naso lievito, mollica di pane, ospedale (lisoformio). In bocca è atipica.... legno, dolce, miele, stucchevole. 78 punti.
Rulles Cuvée Meilleurs Voeux: bel colore tonaca di frate, schiuma pannosa. In bocca castagna, liquerizia, rabarbaro, polifenoli. Forse un filo scomposta. 74 punti.
Achouffe N'Ice
Chouffe: colore tonaca. Gasata ma schiuma poco persistente. Caramelllo da
Cocacola... bottiglia sfigata??? 68 punti.