Bomb's Guide
Guida al buon bere, ma al giusto prezzo!
Degustazione sigaro Montecristo n. 3 + birra stile belga Blanche/Wit
Giovedì 8 Settembre 2005
Degustazione di un Montecristo n.
3 portatomi da Cuba da un amico... insieme ad una birra di mia creazione, una
belga in stile Blanche o Wit (birra a base di frumento crudo non maltato), tipo
Hoegaarden o Wieksle Witte, anche se piu` morbida e con un maggior residuo
zuccherino.
Sigaro che ha patito il viaggio, e si presenta rovinato in un paio di punti...
qualche giorno nell`humidor lo ha fatto ammorbidire di nuovo.
Per fortuna il tiraggio non ne risente, tranne un inizio di combustione
difficile che con una sola correzione e` poi diventata lineare.
Fumata poco entusiasmante nel primo terzo, erbacea ma molto "eterea". La birra,
piuttosto morbida e leggermente speziata, ci sta bene, in quanto pulisce bene la
bocca con note dolci.
Secondo terzo in miglioramento, con note piu` speziate ed amare, che vengono
rilanciate dall`abbinamento con la birra, esaltando le note amare date dal
luppolo, forse troppo.
Alla fine, visto che le note amare salivano ulteriormente, amaro per amaro, ho
giocato d`anticipo e ho aggiunto un bel Domori 100% pasta di cacao...
Beh, l`abbinamento e` migliorato: la bocca era preparata dal gusto intenso del
cacao amaro, il sigaro rimaneva piu` potente e speziato, e la birra tornava a
lavare la bocca con note decisamente morbide e dolci.
Sigaro non entusiasmante, insieme alla sola birra rimaneva appunto troppo
dominante l`amaro, ma rifarei la fumata con la stessa birra ed altri cioccolati
in ordine crescente di % di cacao.