Bomb's Guide
Guida al buon bere, ma al giusto prezzo!
Degustazione sigaro Saint Louis Rey + birra belga trappista Orval
Domenica 19 Settembre 2005
Sigaro
proveniente dallo stesso lotto di un altro esemplare gia` fumato di recente.
Fortunatamente, con l`altro sigaro ha poco da spartire, in quanto questo ha un
tiraggio eccellente che ne fa godere appieno gli aromi, senza indolenzire le
guancie!
Combustione irregolare, sono state necessarie due o tre correzioni.
Abbinamento con birra
Orval, una grande birra trappista dal gusto speciale, dato dalla seconda
fermentazione con Brettanomycetus, che le dona quei caratteristici sentori
animali detti "foxy", oppure di sella di cavallo.
Il sigaro al primo terzo attacca gia` con sentori decisi, di cuoio, che si
sposano magnificamente con l`altrettanto decisa Orval.
La bocca e` cosi impegnata da questi sapori che si ha la sensazione di stare
mangiando della carne!
Secondo terzo del sigaro lineare, simile al primo. La birra talvolta restituisce
delle sensazioni astringenti.
Ultima parte del sigaro in crescita, ancor piu` corposo, ampio e godibile fino
alla fine.
Un gran bel sigaro , ed un abbinamento con la birra che, se pur molto azzeccato
per assonanza e coerenza di sapori, rimane un po` troppo impegnativo. Il palato
e` sovra-stimolato dall`inizio alla fine da sensazioni corpose ed intense (piu`
da "grigliata di carne" che da fumata!), senza mai una nota di freschezza che
ripulisca la bocca.
Avrebbe sicuramente giovato
l`aggiunta di una seconda birra
piu` leggera ed acida all`inizio (o alla fine?) della fumata.